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Régime alcalin acide

Régime alcalin acide

Diète alcaline acide étudiée

L'équilibre acide-alcalin dans votre corps peut être perturbé par votre alimentation, produisant des fluides internes acides qui causent des problèmes de santé indésirables.

Cela peut être corrigé en adoptant un régime alcalin (ou alcalinisant), qui se reflète dans les faibles niveaux d'acide dans le corps.

Mesure de l'acidité et de l'alcalinité

L'acidité d'une solution (toute substance liquide) est mesurée sur l'échelle de pH - appelée «Puissance de l'hydrogène». L'échelle de pH montre l'activité des ions hydrogène présents dans l'échantillon. L'échelle est logarithmique inverse - une acidité élevée est représentée par une valeur faible et une acidité faible (c'est-à-dire alcalin ou base substances) par une valeur élevée, le niveau d'acidité à chaque étape ascendante étant un dixième de celui de l'étape précédente.

Par exemple, par rapport au jus de citron à pH 2,4, le jus d'orange à pH 3,5 est moins d'un dixième aussi acide et la bière à pH 4,5 est moins d'un centième comme acide. Le pH de la plupart des substances se situe entre 0 et 14. L'acide gastrique a un pH de 1,5 à 2 (très acide), de l'eau pure 7 (considérée comme neutre, ni acide ni alcaline) et de l'eau de Javel domestique 12,5 (extrêmement alcaline).

Niveaux de pH dans le corps

Le niveau de pH des fluides internes du corps affecte chaque cellule et, en cas de déséquilibre, cela nuira au fonctionnement normal des cellules, des tissus et des organes. Le régime occidental est généralement basé sur la viande et les produits laitiers, les sucres, l'alcool, les graisses saturées et la caféine, qui créent tous un environnement cellulaire acide. Un tel niveau de pH déséquilibré peut entraîner des problèmes de santé comme le cancer, les maladies cardiaques, l'obésité, les problèmes de poids, les allergies, la fatigue et le vieillissement prématuré ainsi que des problèmes avec le système nerveux, le système cardiovasculaire et les muscles.

le «Alcalin» L'approche du régime inverse la suracidification du corps, tout d'abord la détoxification, puis la création et le maintien d'un environnement plus alcalin dans lequel le corps peut se guérir.

Un régime alcalin est celui qui produit un effet alcalin sur le corps, basé sur les résidus qui restent après que nos aliments soient consommés ou métabolisés. Certains aliments laissent un résidu acide, d'autres un résidu alcalin. Le test des niveaux de pH corporel à l'aide de bandelettes de pH peut déterminer si une gamme équilibrée est généralement présente (6,75 à 7,25 selon le type de test - salivaire ou urinaire).

Régime alcalinisant

Nous devons adopter et respecter un mode de vie réduisant les acides pour atteindre le bon équilibre. Cela se fait en consommant des aliments et des boissons alcalinisants, tout en éliminant les aliments et les boissons acidifiants de l'alimentation. En général, si un régime alcalin est recommandé, utilisez ces directives pour un mode de vie alcalin basé sur un régime principalement végétal:

Aliments de formation alcaline

Goûtez aux aliments alcalins qui constituent la majeure partie (75 à 80%) de votre alimentation. Mangez des salades, des légumes frais, des noix et des huiles saines et beaucoup d'aliments crus. Buvez au moins 2 à 3 litres d'eau propre et pure par jour.
Des légumes

Asperges
Betterave
brocoli
Choux de Bruxelles
Chou
Carotte

choufleur
Céleri
Courgette
Concombre
Ail
Graminées (par exemple blé, orge)

Haricots verts
Salade
Oignon
Pois
Un radis

Des fruits

Avocat
Pamplemousse
citron
Citron vert

Rhubarbe
Tomate
Pastèque (neutre)

Graisses Huiles

Avocat

L'huile de bourrache
Huile d'onagre
Lin
L'huile de chanvre
olive
Mélanges d'huile

Graines, noix, céréales

Amandes
Gruau de sarrasin
Cumin
Lin

Lentilles
Citrouille
Sésame
Orthographié
Germes / graines germées fraîches en pâtes: soja, luzerne, haricot mungo, blé, petit radis, pois chiche, brocoli, houmous, tahini

Tournesol

Boissons

«Boissons vertes»
Jus de légumes frais
Eau pure (distillée, osmose inverse, ionisée)
Eau citronnée (eau pure + citron ou citron vert frais).

Thé aux herbes
Bouillon de légumes
Lait de soja non sucré
Lait d'amande

Aliments formant de l'acide

Échantillonnez les aliments acidifiants pour constituer le reste (20-25%) de votre alimentation. Évitez les viandes grasses, les produits laitiers, le fromage, les bonbons, les chocolats, l'alcool et le tabac. Méfiez-vous du contenu caché des aliments emballés et des repas cuits au micro-ondes. Ne cuisez pas trop les repas - cela supprime toute la nutrition!
Viandes

Du boeuf
poulet
Crustacés autres fruits de mer (à l'exception des poissons gras occasionnels comme le saumon)
agneau
porc
dinde

Des fruits

Tous les fruits ne figurant pas dans le tableau alcalin.

Les produits laitiers

Fromage
Crème
Crème glacée

Lait
Yaourt

Graisses Huiles

L'huile de maïs
Huiles hydrogénées

Margarine
Graisses saturées
Huile végétale
Huile de tournesol

Boissons

Bières
Boissons gazeuses
café
Smoothies laitiers
Jus de fruit
Lait

Spiritueux
thé

Plats cuisinés

Bonbons / bonbons
Aliments en conserve / en conserve
Chocolat

Fast food
Repas instantanés
Repas au micro-ondes
Soupes en poudre

Noix de graines

Noix de cajou
Cacahuètes
Pistaches

Autres

Édulcorants artificiels
Des biscuits

Condiments (sauce tomate, mayonnaise, etc.)
Des œufs
Mon chéri
Sauce soja
Tamari
Le vinaigre

Pain blanc
Pâtes blanches
Pain complet

Voir également

  • Le pH Miracle de Robert Young - parvenir à une perte de poids grâce à un équilibre du pH correct - chez Amazon. En outre, d'autres titres sont disponibles auprès de cet auteur sur la relation entre une bonne santé et des niveaux de pH équilibrés.
  • 60 secondes pour mincir - Souligne l'importance de l'équilibre du pH pour la perte de poids.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Références:
  • McLauchlan, G., Fullarton, G. M., Crean, G. P., McColl, K. E. (1989). Comparaison du corps gastrique et du pH antral: une étude ambulatoire de 24 heures chez des volontaires sains. Gut, 30 (5), 573-578. lien
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  • Buclin, T., Cosma, M., Appenzeller, M., Jacquet, A. F., Decosterd, L. A., Biollaz, J., Burckhardt, P. (2001). Les acides et les alcalins de régime influencent la rétention de calcium dans les os. Osteoporosis International, 12 (6), 493-499. lien

Dernière révision: 16 janvier 2018

Voir la vidéo: Tout sur léquilibre acido basique, mesurer le pH de lurine? - (Novembre 2020).